brewbee – die neue Food-Upcycling-Marke

«Es kann doch nicht sein, dass die ganzen guten Nähr- und Ballaststoffe nicht so verwertet werden, wie sie es verdienen.» Diese tiefe Überzeugung von Karl Locher, Mitinhaber der gleichnamigen Brauerei Locher aus Appenzell (CH), steht am Anfang der neu lancierten Food-Upcycling-Marke «brewbee». Die Nebenprodukte, die beim Bierbrauen anfallen, werden gerettet und in genussvolle, nachhaltige Lebensmittel, wie Pizza, Chips und Müesli verwandelt – ganz nach dem Motto: brewbee macht Gutes aus Gutem.